Eingesetzte Technik

Destillationsanlage von der Firma Ulrich Kothe

Beschreibung der Destillationsanlage:
Es handelt sich hier um eine freistehende Wasserbad-Brennerei
Im unteren Teil ist eine Feuerbüchse mit Siederohren eingebaut, dieser Teil wird mit Holz befeuert
Der Brandblaseninhalt beträgt 149 Liter Füllinhalt
Die Rühranlage gewährleistet hohe Aromaausbeute beim Destillierprozess
Der Aromator ist einteilig, die Alkoholdämpfe steigen über 3 Kochböden zum Dephlegmator
Der Katalysator zwischen Verstärker und Kühler verringert deutlich den Ethylcarbamat-Gehalt
Der Kühler ist ein Zargen-Kühler aus Edelstahl. Die Zargen kondensieren die Alkoholdämpfe
CIP ( Clean in Place ) System integriert nach neuestem Stand der Technik 2021